調理時間　20分（室温に戻す時間を除く）

材料（2人分）

ステーキ肉　　　　　　　　　　　2枚（1枚300ｇ）
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
香辛丸ゾース　　　　　　　　　　大さじ3

作り方

  • 1
    ステーキ肉は30分前に冷蔵庫からだして、室温に戻しておく
    両面に塩胡椒をふっておく
  • 2
    フライパンに薄く油をひいて中火で温め、肉を焼く
  • 3
    両面に焼き色がついたら、2重のアルミホイルで包み、火を止めた②のフライパンの上で5分ほど寝かせて余熱で火を通す
  • 4
    フライパンにアルミホイル内の肉汁と香辛丸ゾースをあわせ、弱火で温める
ワンポイントアドバイス

・1㎝程度の厚みのステーキ肉だと片面2分ずつ程度加熱してください
　分厚い場合は、側面も軽く焼くとしっかり火が通ります
・ステーキ肉のグラムにあわせて、ゾースの量は増減させてください
　（例）ステーキ肉2枚（1枚200ｇ）の場合：ゾースは大さじ2使用

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