チキンソテー
調理時間　20分

材料

鶏もも肉2枚
淡路島トマトソース100g
オリーブオイル大さじ1

作り方

  • 1
    鶏もも肉に塩胡椒（分量外）をし、5 分程度寝かせる
  • 2
    フライパンに皮目を下にしていれ、なるべく動かさないよう中火で加熱する。
    8割程度火が通ったら、裏返して火を通す。
  • 3
    フライパンを一度拭き、淡路島トマトソース・オリーブオイルを入れてさっと加熱する。
  • 4
    器に鶏肉・トマトソースを盛り付ける。
ワンポイントアドバイス

鶏肉を動かさずにじっくり焼くことで、皮がパリッとしあがります。

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