調理時間 30分
材料（4人分）
| 鶏ミンチ | 400ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 2cｍ |
| エノキ小（1cmの長さに切る） | 1/2袋 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 大根（すりおろしておく） | 10cmくらい |
| レタス、トマト | 適量 |
| 薬味ねぎ（刻んでおく） | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 淡路島ソー酢ポンズ甘口 | 適量 |
※玉ねぎ、ピーマン、にんじんは刻んでおく。
作り方
- 1
- 2ボールに鶏ミンチ、エノキカット、（1）のみじん切り、卵、パン粉、塩コショウを入れてよくこねる。
- 3（2）を空気ぬきをして4等分に丸める。
- 4
- 5ハンバーグ種は、真ん中をへこませておく。
- 6
- 7火を弱くして、蓋をして蒸らして火を通す。
- 8お皿に盛りつけ、水気を切った大根おろしと刻みネギを乗せる。
- 9お好みのレタス等を添える。
- 10「淡路島ソー酢ポンズ甘口」をかける。
ワンポイントアドバイス
鶏肉ももミンチ、むねミンチはお好みで。
甘酸っぱく、さっぱりとヘルシーなハンバーグです。