「タコの才能・いちばん賢い無脊椎動物」という本を見つけた。

読んでみてビックリ。

腕は、８本、心臓が、３つ、血は青いし分子レベルでは、細胞内でＲＮＡ編集が起きる。（遺伝子の進化）

解明すれば、ガンなど人間の病気の元を改善するかもしれない。

世界中の複合生物の進化についての識見ばかりか、人間の健康に役立つ。

また、腕１本ずつを認識する脳と全体を管理する脳で９個の脳があり、まるで、コンピューターの仕組みみたい。

栄養素のタウリンが、多くあります。

タウリンは、タンパク質のアミノ酸の１種で、肝臓の解毒作用を高め、胆汁の分泌を良くし、コレステロールを下げます。

たこをさばくとき、心臓を探しました。心臓は、エラ呼吸するのが２つと普通のがありました。まるで、水陸両用生物。

当社の「たこめしの素」が好評ですが、知れば知るほどタコは神秘的な生物です。

神戸の古本屋さんに行くと、貴重な本があります。

知人の大学教授が、日本人が最近、本を読まないので学力、知識教養が低下してきてる。

だから、もっと、専門書など読むべきべきだと言われました。

ネットの情報は、信頼性が低いし、専門家は、数十年かけて調査した結果の集大成なので、完成度が、ちがいます。

古本屋さんに感謝。

日本最初の世界遺産、「奈良・法隆寺」に、行って来ました。

視察研修で、最先端の建築技術施設「積水ハウス総合住宅研究所」を見学し、

奈良公園内の「茶亭ゆうすい」で（つくりたてワラビ餅）を食べた。もちもち感あり美味しかった。茶飯セットは、ほうじ茶で炊いたご飯、ごま豆腐、奈良漬け（あっさりして、浅漬けみたい）で、あまりに美味しいから、奈良漬けだけ、おかわりと皆が、絶賛した。

多分、お店の手作りだろう。静かで落ち着くのは、歳とってきて、感じかたが変わったからと、感じた。

そして、「法隆寺」に着いて、観光ボランティアガイドさんに、案内してもらった。

総勢、１００人いると言うことです。

「世界最古の木造建築」で、推古１５年（西暦６０７年）、推古天皇と聖徳太子が建てたということです。約１４００年の日本のお宝です。仏像など国宝、ばかりでした。

以前から見たかった「玉虫逗子」を見て感動した。玉虫のキラキラした羽が当時すばらしかったが、今は、懐中電灯で照らしてくれてキラリ一部光った。写真で見たら小さいけど、本物は、約２ｍ有り、黒ずんでた。そして、特別展示品で、聖徳太子の宝剣と言われている「七星剣」が有り、感激した。

本物は、やはり、存在感有り、すばらしい。

また、じっくり奈良を訪れたい。

先日、新聞に、淡路島が「日本遺産」に登録されたと載ってました。

国生み伝説の「イザナギ神宮」、卑弥呼の鏡「三角縁神獣鏡」

、兵庫県唯一の天皇陵「淳仁天皇陵」、古代の製鉄所跡「五斗長垣内遺跡」、国内初の舌「松帆銅鐸」、海人族伝説、平家の落人伝説、古代ユダヤ遺跡など、まさに歴史マニアの注目の的です。

今後、写真、資料を随時のせていきます。ご期待ください。

マーマレードのルーツを調べた。

スペインのセビリア産「セビルオレンジ」が、イギリスで嵐にあい、出荷できず困ったのを、キーラー氏が、安く買った。

しかし、皮が苦く、生では、食べにくい種類だったので、当時貴重な砂糖で炊いたのが、始まりと言われています。

英国の伝統的朝食「イングリッシュ・ブレックファースト」にかかせない、朝の味。

少し苦みのある甘い味で元気な１日をスタートする。

毎年１月下旬に、大量のオレンジを買い込み、１年分を手作りするくらい英国で、家族の味らしい。

今公開中の映画「パディントン」という熊の主人公が、マーマレードが好物という設定です。

当社の「鳴門オレンジマーマーレード」も、皮に苦みがあり、原型に近い味らしい。

戦後、知人がＧＨＱの高官に「鳴門オレンジのマーマレード」を食べてもらったら、アメリカのマーマレードよりも美味しいと絶賛したと、後日手紙をいただきました。

最近、親戚から、「フォートナム・アンド・メイソン社」のビンテージマーマレードをもらって食べたら、当社のに近い味でした。

淡路島産ローストオニオンの粉末を使用し、マヨネーズタイプの甘口
ディップソース。
香ばしい玉ねぎの風味が好評。
淡路島産の卵を使ったマヨネーズと淡路島産の藻塩を加えました。
きゅうり、人参、キャベツなどの生野菜、じゃがいも、ブロッコリーなどの温野菜、ハム、ソーセージなどの「ちょっとつけて」食べてください。
食パンにぬって、チーズなどのせたらピザ風になります。
お好みで、いろいろ試して下さい。
　

「淡路島のパワースポット１」、東浦町の「世界大観音像」の近くに、「妙勝寺」というお寺があります。
ここは、建武３年、１３３６年「足利尊氏」が京都から九州に落ち延びる途中、釜口沖に風待ちのため船を泊めていた時（おそらく、帆船）、山上の灯火を見て、この寺を訪ねた。
「妙勝寺」と聞き、軍勝利の前兆なりと喜び、「太刀」を寄進し、必勝を祈願した。
その後、１００日足らずで形成逆転、湊川（神戸市）の大勝となり、「室町幕府」を開き、天下人となったと伝えられる、尊氏の隠れ寺。
この寺の寺紋に、足利氏の家紋を許した。
「開運祈願」、「合格祈願」に多くの人が訪れてます。
淡路島最古の江戸初期の池泉観賞式庭園があり、昭和５５年３月２５日に「県指定文化財」に指定されています。
　１３３６年尊氏の家臣が、植えた「大クスノキ」が樹齢、約６００年になり、県指定文化財に指定されています。
　
　
　

久しぶりに、ブログします。
今年も、後輩のＮ君と恒例の阿波踊りに行きました。
去年は、次男も行きましたが、今年は都合付かなかった。
行く途中、「福良マルシェ」さんから、追加注文配達しました。
Ｎ君は、あまりの観光客の多さにびっくり。
阿波踊り会館に行き、観光協会さんで、阿波踊りの今年のポスターいただきました。
全国から、阿波踊り好きが、来て盛り上がります。
淡路島の島まつりと規模、熱気が違います。
長男が、３歳の時、本物の阿波踊りを見に行き、喜んだから、毎年いきました、そのうちに僕が、はまってしまい、今年で２４年連続行ってます。
祖母が、阿波の出身なので、血が騒ぎ、遺伝子が目覚めた？
たかが、踊り、されど踊り。
祭りは、日本人だけでなく、白人の男性がすごいテンポで満面の笑顔で踊ってました。
標準サイズのプードルを連れて来た人もいました。
いろんな人が楽しんでるのが、祭りの面白いところです。
とにかく、みんなが楽しい。
さすが、本場の阿波踊り。
　　
　
　

知人が、４／２９日、阪急宝塚線、甲東園駅前に産直のお店をオープンしました。
当社の商品も販売して頂いてるので、見学に行きました。
淡路島の野菜を中心にこだわりの上質の商品のみ販売していました。
近くに、関西学院大学があり、帰りの電車は、学生でいっぱいでした。
　
　

三原町に、国分寺という由緒正しいお寺があり、行ってきました。
奈良時代（天平時代７４１年）、聖武天皇によって建てられたそうです。
流行り病を鎮めるために全国に建てられたそうです。
本尊の釈迦如来座像は、国指定重要文化財に指定されています。
庭中央に、お釈迦様が、悟りをひらいた、菩提樹がありました。
　
　

当社のすぐ近くに何故か、諏訪神社があります。
厚浜諏訪神社という小さいけど、由緒ある神社です。
約２０００年以前より長野県諏訪湖畔に鎮座まします、「諏訪大社」の御分社の１つです。
諏訪大明神は、雨風を司る竜神信仰から発して、武家の守護神（武田信玄公の信仰が篤かった）、農業の守護神、海の守り神として、全国に１万余りの分社があります。
武田信玄公の一族が故郷を偲び、分社したそうです。
その親族から偶然聞きました。実は、当家も武田一族の末裔なので、偶然知り、何か見えないものに導かれたのかもしれない。
戦国時代最強の騎馬軍団「無敵武田軍団」は、信玄公の後、歴史から消えたはずでしたが、じつは、徳川家康が、結束力、忠義心、を認め密かに、各地で召し抱えたそうです。
家臣が君主、一族を裏切る時代に、武田一族は、「人は、石垣、人は城」というように、甲陽軍艦に記してます。
遺伝子工学の博士が、ＤＮＡが、何かのきっかけで目覚めると、信じられない能力が開花するらしいと教えてくれました。
以前、世界を旅行した人が、外国人には、「サムライ」の精神が宿る日本人が理解できず、本能的に怖がっていると。
サムライ、「武士道とは、死ぬことと見つけたり。」
葉隠れでは、死をおそれず、受け入れて、死を乗り越える。
「決死」とは、死を決意するうえで行動することにより、活路が開ける。
サムライは、常に戦場で、どう死ぬか？
最期の時、笑って死ぬ覚悟が遺伝子にあるかもしれない。
辞世の句を詠む、散り際を桜の花に重ねているのかもしれない。
切腹の作法を元服時に、学ぶのは、覚悟を決めて生きる武士なのである。
血が騒ぐとかいうのは、遺伝子のスイッチが入る前触れかもしれない。
　　

玉ねぎ畑で、ねぎ坊主の特大がありました。
その畑で「たで」という雑草見つけた。
紫の花の素朴な草です。
「タデ食う虫も好きずき」というので有名なものです。確か谷崎純一郎の小説の一節。
　
　

姫路の取引先のハトヤ蒲鉾さんに行ってきました。
以前、５つ星兵庫の展示会で知り合い、当社の「鳴門オレンジぽん酢」、「玉ねぎ和風ドレッシング」を販売していただいてます。
姫路城が３月２６に全面改装して、観光客が、多いというので、新商品「じゃこめしの素」を提案に行きました。
すごい、人数で連休は大変な、にぎわいだったようです。
外国人が写真撮りまくってた。
姫路駅出たら、すぐお城が見えて、さすが、白鷺城。白すぎる！
明治初期は、兵庫県で一番の都市だったと言われている。
高校が、兵庫県で最初にできたのが、姫路だったらしい。
　
　　　

久しぶりにパワーランチに参加しました。
最近は、人数が１００人超えて、三ノ宮駅前の東急インの宴会場で毎月第二水曜日にあります。
今回は、１分プレゼンコーナーで新商品「じゃこめしの素」を紹介しました。
新規ビジネス、新店舗など、さすが、神戸の街と関心して聞いてます。
　

先日、「道の駅うずしお」に配達に行ったら、映画「燃えよドラゴン」のテーマ曲を聞いて、振り返ったら、空手着の若者がいた。
よく見て尋ねたら、西淡町津井の瓦製造元の若社長でした。
地震の後、瓦業界が、中国に売り込みに行ったり、アメリカに営業行ったらしい。
空手のためし割用の瓦を考案して、デモストレーションしてた。
空洞にしてあるので、割りやすいから、パーティー、婚礼で新郎が、瓦割ってかっこよく見えると好評らしい。
谷池健寿製瓦所さんです。

連休に、親友が四国から来た。
配達がてら、「福良マルシェ」に行き、セルフ海鮮丼食べた。
自分で好きな魚を買い、ご飯にのせて、できあがり。
サワラのタタキ、ふぐ、ハモ、新鮮で美味しかった。
　

洲本市の新名所に、江戸時代の武家庭園が、復活しました。
淡路島は、阿波藩（徳島）の筆頭家老で稲田氏が管理していました。
阿波藩主は、豊臣秀吉の重臣の蜂須賀小六正勝が初代藩主です。
稲田種元（初代）は、９歳で父と死別して、蜂須賀小六に世話になり、義兄弟の仲になった。
蜂須賀氏が阿波藩を秀吉から、任されたれたので、稲田氏も筆頭家老となった。
益習館は、江戸時代の教育機関であり、淡路島の教育の基礎になった。
武士だけでなく、庄屋などの農民も学べ、明治維新の人材を育てた。
まさに、「淡路島の松下村塾」である。　
　
　

花みどりフェアに合わせて、マルナカ洲本店特設コーナーで、新発売の「じゃこめしの素」、「鯛めしの素」「たこめしの素」「いちじくジャム」「鳴門オレンジマーマレード」が好評販売中です。
「玉ねぎ和風ドレッシング」「淡路島ソース」「鳴門オレンジぽん酢」もあります。
　

淡路ワールドパークおのころで、スーパーカー展示会がありました。
フェラーリ・エンツオ、（約１億円らしい）、ランボルギーニ、（５０００万円らしい）などがきていて、大人達が、写真撮るのに夢中でした。
帰りは、爆音とともに帰って行きました。
　
　
　

タモギ茸ができてきました。
冬は、寒いのでキノコは、成長しにくいのです。
当社の「淡路島ソース」に材料の隠し味にいれてます。
近くの先輩が、作ってます。
タモギ茸とは、東北地方に自生している黄色いキノコです。
がん抑制作用の多糖体βーグルカン（ベータグルカン）が多く含まれていて、免疫力を高める効果があるそうです。
身体に必要な、アミノ酸が豊富で、アミノ酸バランスは、母乳に匹敵する。
人間は、アミノ酸の栄養でなりたっています。
しかし、身体の中で、合成できない必須アミノ酸は、食物から取らなくてはならない。
糖尿病、大病の療養には、吸収しやすい粉末もあるそうです。
添加物表示の「アミノ酸等」は、複数のアミノ酸（合成物）を含んでいるのに、すべて表示しなくて良いという曖昧な規則のため、消費者。バイヤーに誤解されています。
アミノ酸は、生命の種、栄養素ということです。
　・リジン（体タンパク質の合成や糖質の代謝、カルシウムの吸収に作用。食　　欲増進、成長促成、肝機能亢進、疲労回復）
、
　・ヒスチジン（成長促進、神経機能の亢進、白血球生成を促進、ストレスの　　軽減、精力増強）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・トリプトファン（鎮痛・精神安定効果を生むセロトニン（メラトニン）や　　鬱病などへの効果が期待されるノルアドレナリンなどの神経伝達物質の脳　　内産生を助ける。
　
　・スレオニン（成長促進、脂肪肝の抑制、貧血予防、食欲亢進）
　・フェニルアラニン（脳の神経伝達物質（ドーパミンなど）に転換される。　　エルドルフィン（脳内モルヒネ）の活性を高める鎮痛作用。抑鬱、血圧上　　昇、肝機能亢進。
　・メチオニン（含硫アミノ酸で血中のヒスタミン濃度を下げる。解毒、抗腫　　瘍、利尿作用。　
　・イソロイシン（成長促進、血管の拡張、肝機能亢進、筋力増強、神経機能　　を高める。
　・ロイシン（一日所要量が必須アミノ酸中最大で筋肉、肝機能を強化。
・バリン（成長促進、血液の窒素成分の調整、筋肉、肝機能強化。
　　

ウエスティンホテル淡路のショップが、５倍の面積になり、リニューアルしました。
花みどりフェアにあわせて、オシャレになりました。
当社の「玉ねぎ和風ドレッシング」「玉ねぎオリーブドレッシング」「「淡路島ソース」「たこめしの素」「鳴門オレンジぽん酢」
、淡路島限定の「たまねぎ島からの贈りもの」、色々置いていただいてます。感謝。