マーマレードのルーツを調べた。
スペインのセビリア産「セビルオレンジ」が、イギリスで嵐にあい、出荷できず困ったのを、キーラー氏が、安く買った。
しかし、皮が苦く、生では、食べにくい種類だったので、当時貴重な砂糖で炊いたのが、始まりと言われています。
英国の伝統的朝食「イングリッシュ・ブレックファースト」にかかせない、朝の味。
少し苦みのある甘い味で元気な１日をスタートする。
毎年１月下旬に、大量のオレンジを買い込み、１年分を手作りするくらい英国で、家族の味らしい。
今公開中の映画「パディントン」という熊の主人公が、マーマレードが好物という設定です。
当社の「鳴門オレンジマーマーレード」も、皮に苦みがあり、原型に近い味らしい。
戦後、知人がＧＨＱの高官に「鳴門オレンジのマーマレード」を食べてもらったら、アメリカのマーマレードよりも美味しいと絶賛したと、後日手紙をいただきました。
最近、親戚から、「フォートナム・アンド・メイソン社」のビンテージマーマレードをもらって食べたら、当社のに近い味でした。
