食品衛生講習会！

７／８、洲本文化体育館で恒例の「食品衛生講習会」が有り、参加してきました。
最近は、食品中の放射性物質の基準値についての説明や、ヒラメ、馬肉などに特定の寄生虫が多く、下痢、吐き気などが発生していると。
できるだけ中心温度７５℃５分以上の加熱処理が必要と。
以前の保健所の食品衛生課が、今は、「健康福祉事務所　食品薬務衛生課」となり、複雑な変化に対応しています。
最新の情報を聞くために、講習会は、大切な機会です。
知っているようで、知らない事が、まだまだあると感じました。
「我以外人皆師」感謝。